Pizza šneci se sušenými rajčaty San Marzano

Suroviny 1 balení listového těsta Rajčatová passata (přibližně 100–150 ml) 190 g nakládaných sušených rajčat (příchuť podle chuti) 50 g strouhaného parmazánu Několik lístků čerstvé bazalky Špetka třtinového cukru Sůl podle chuti 1 vejce na potření Postup přípravy Připravte těsto. Troubu předehřejte na 180 °C. Listové těsto rozválejte na plát silný přibližně 3–5 mm nebo použijte již rozválené těsto. Přidejte rajčatový základ. Passatu lehce dochuťte solí a špetkou třtinového cukru. Těsto potřete tenkou vrstvou passaty, přičemž na jednom okraji nechte asi 2 cm volné. Rozložte náplň. Na těsto rovnoměrně rozprostřete nadrobno nakrájená a okapaná sušená rajčata, nasekanou bazalku a strouhaný parmazán. Vytvarujte šneky. Těsto pevně srolujte a nakrájejte na kolečka silná přibližně 1,5 cm. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a potřete rozšlehaným vejcem. Upečte dozlatova. Pečte přibližně 20–25 minut, dokud šneci nezezlátnou a těsto nebude propečené. Doba pečení se může lišit podle velikosti šneků a typu trouby. Podávejte. Hotové pizza šneky nechte krátce vychladnout. Skvěle chutnají teplé i studené. Náš tip Vyzkoušejte různé příchutě nakládaných sušených rajčat pomodoro moravia. S česnekem a bazalkou získáte klasickou italskou chuť, s chilli zase příjemně pikantní variantu. Rajčata před použitím dobře nechte okapat, aby těsto zůstalo krásně křupavé.