Cizrnová pomazánka se sušenými nakládanými rajčaty

Suroviny 200 g vařené nebo konzervované cizrny (scezené) 100 g žervé 4 ks nakládaných sušených rajčat San Marzano 4 lžíce oleje z nakládaných rajčat 2 lžíce loupaných konopných semínek Trocha čerstvě vymačkané citronové šťávy Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti Postup přípravy Připravte cizrnu. Konzervovanou cizrnu slijte a propláchněte pod tekoucí vodou. Pokud používáte suchou cizrnu, předem ji namočte a uvařte doměkka. Rozmixujte základ. Cizrnu vložte do vyšší nádoby, přidejte olej z nakládaných rajčat a pomocí tyčového mixéru rozmixujte dohladka. Přidejte rajčata a žervé. Nakládaná sušená rajčata nakrájejte na menší kousky a společně se žervé přidejte k cizrnovému základu. Znovu krátce promixujte, dokud nevznikne jemná pomazánka. Dochuťte. Vmíchejte loupaná konopná semínka, trochu citronové šťávy, sůl a čerstvě mletý pepř. Vše důkladně promíchejte a podle potřeby upravte konzistenci trochou vody. Podávejte. Hotovou pomazánku servírujte s čerstvým pečivem, opečenými toasty nebo křupavými chlebíčky. Skvěle se hodí také jako náplň do sendvičů či tortill. Náš tip Pro výraznější chuť vyzkoušejte naše nakládaná sušená rajčata San Marzano. Olej ze skleničky využijte přímo při mixování – pomazánce dodá příjemné aroma a pomůže vytvořit krémovou konzistenci. Pokud vám zůstane vařená cizrna, promíchejte ji s trochou oleje a oblíbeným kořením a upečte v troubě dozlatova. Získáte tak chutnou křupavou svačinu.