Italské polévkové nudle 400g - ruční výroba

Jednoduchost, která dělá rozdíl Na první pohled nenápadné, ale v polévce udělají parádu. Tyhle polévkové nudle jsou vyráběné ze semolinové mouky a čerstvých vajec podle tradičního italského postupu. Suší se pomalu, klidně i dva dny, aby měly přesně tu strukturu, kterou vývar potřebuje. Drsnější povrch nasákne chuť vývaru, ale nudle se nerozvaří –⁠ zůstávají pevné, tak akorát na skus. Tradiční řemeslo, pomalé sušení, bohatá chuť Naše pappardelle se vyrábějí ze semolinové mouky z tvrdé pšenice a čerstvých vajec. Suší se pomalu více než dva dny, což zajišťuje pevnost a dokonalou texturu. V Itálii se tradičně podávají se zvěřinou, ale skvěle fungují i s rajčaty, houbami nebo bylinkami. Co z nich uvařit? Polévkové nudle využijete mnohem víc než jen do vývaru. Fungují skvěle i ve studených salátech s rajčaty a mozzarellou nebo jako rychlá příloha k jednoduché omáčce z másla a bylinek. S našimi sušenými rajčaty vytvoříte lehké, ale plné jídlo, které chutná jako z Itálie. Doba vaření 12–14 minut Složení Semolinová mouka (74 %), vejce (19 %), voda (7 %) Hmotnost 400 g Skladování V suchu a chladu do 25 °C Alergeny Lepek, vejce